Ингредиенты

• Хрен — 1 кг

• Сок свеклы — 500 мл

• 9% Уксус — 250 мл

• Сахар — 100 г

• Соль — 50 г

1. Промыть корни хрена и свеклу, очистить их от кожуры.

2. Овощи натереть отдельно на мелкой терке, из свеклы отжать сок.

3. Смешать сок свеклы с натертым хреном.

4. В полученную массу добавить уксус, сахар, соль по вкусу.

5. Все перемешать и разлить в банки, после чего их следует закупорить.

Полезный совет

Установлено, что содержащееся в хрене эфирное масло исключительно богато фитонцидами, которые убивают дизентерийные бактерии, являющиеся возбудителями тифа, паратифа, сальмонеллеза и других заболеваний.