Хмельной цыпленок (немецкая кухня)
Ингредиенты:
- Цыпленок -1 шт. весом 1,2-1,4 кг
- Розмарин - 1 веточка
- Лук репчатый - 1 головка
- Чеснок - 2 зубчика
- Пиво светлое - 1 банка (500 мл)
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Перец белый молотый - 1 ч. ложка
- Паприка молотая - 1 ч. ложка
- Перец чили молотый - 0,25 ч. ложки
- «Карри» 1 ч. ложка
- Соль - 2 ч. ложки
Для маринада:
Смесь специй
Готовим:
- Ингредиенты для маринада перемешайте.
- Цыпленка промойте и обсушите. В отверстие возле горла воткните очищенную луковицу. Тщательно смажьте птицу маринадом.
- Из банки с пивом слейте немного жидкости. Внутрь положите рубленые чеснок и розмарин.
- Насадите птицу на банку и поставьте на противень.
- Запекайте в течение 30 минут при 180°. Затем накройте цыпленка фольгой и готовьте еще 30 минут.
Приятного аппетита!
Каждый год 23 апреля в Германии отмечают День немецкого пива. Праздник посвящен принятому в далеком XVI веке закону «О чистоте пива», в котором говорится, что пиво может состоять только из воды, хмеля, дрожжей и солода. Поэтому, наверное, качество местного пива всегда первоклассное!
Больше всего хмельного напитка производят в Баварии. Причем некоторые виды здешнего пива варят в конкретное время года: например, калорийное крепкое пиво «Сальватор» можно попробовать только тогда, когда идет Великий пост.
К пиву подают обожаемые колбаски, оду которым мы уже произнесли, а также жаркое из свинины с картофельными кнедликами, рульку или свиные ножки с кислой капустой. Не обходится и без бре-целей - крендельков, посыпанных крупной солью. В принципе, почти любое немецкое блюдо может сопровождаться пивом, будь то свинина с овощами и яблоками, говядина, тушенная в сметане, тоненькие шницели в панировке или картофельная запеканка с кислой капустой.
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».