Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Хмельной цыпленок (немецкая кухня)

/ Просмотров: 680

Хмельной цыпленок (немецкая кухня)

Ингредиенты:

  • Цыпленок -1 шт. весом 1,2-1,4 кг
  • Розмарин - 1 веточка
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Пиво светлое - 1 банка (500 мл)
  • Для маринада:

  • Масло растительное - 2 ст. ложки
  • Перец белый молотый - 1 ч. ложка
  • Паприка молотая - 1 ч. ложка
  • Перец чили молотый - 0,25 ч. ложки
  • Смесь специй

  • «Карри» 1 ч. ложка
  • Соль - 2 ч. ложки

Готовим:

  1. Ингредиенты для маринада перемешайте.
  2. Цыпленка промойте и обсушите. В отверстие возле горла воткните очищенную луковицу. Тщательно смажьте птицу маринадом.
  3. Из банки с пивом слейте немного жидкости. Внутрь положите рубленые чеснок и розмарин.
  4. Насадите птицу на банку и поставьте на противень.
  5. Запекайте в течение 30 минут при 180°. Затем накройте цыпленка фольгой и готовьте еще 30 минут.

Приятного аппетита!

ДЕНЬ ПИВА

Каждый год 23 апреля в Германии отмечают День немецкого пива. Праздник посвящен принятому в далеком XVI веке закону «О чистоте пива», в котором говорится, что пиво может состоять только из воды, хмеля, дрожжей и солода. Поэтому, наверное, качество местного пива всегда первоклассное!

Больше всего хмельного напитка производят в Баварии. Причем некоторые виды здешнего пива варят в конкретное время года: например, калорийное крепкое пиво «Сальватор» можно попробовать только тогда, когда идет Великий пост.

К пиву подают обожаемые колбаски, оду которым мы уже произнесли, а также жаркое из свинины с картофельными кнедликами, рульку или свиные ножки с кислой капустой. Не обходится и без бре-целей - крендельков, посыпанных крупной солью. В принципе, почти любое немецкое блюдо может сопровождаться пивом, будь то свинина с овощами и яблоками, говядина, тушенная в сметане, тоненькие шницели в панировке или картофельная запеканка с кислой капустой.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».