Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

ГУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

/ Просмотров: 3096

ГУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты

• 4 стакана пшеничной муки, 

• 1 стакан шор (сухой, соленый творог),

• 1 кг. мокрицы,

• 4 луковицы,

• 1 пучок кинзы,

• 1 пучок укропа,

• 1 стакан сливочного масла,

• 1 стакан простокваши.

Способ приготовления

Зелень очищают, моют холодной проточной водой, шинкуют, добавляют мелко рубленый лук, перец, соль, немного тушат.

Из муки готовят крутое тесто, раскатывают в пласты толщиной 1 мм, из них режут кусочки диаметром 16 см,в половину кружочка кладут тушеную зелень, шор. Закрывают другой половинкой, края защипывают и обжаривают в масле с двух сторон.

При подаче отдельно подают стакан гатыг (простокваша)

Гутабы с зеленью можно выпекать без масла, в таком случае, масло кладут в середину гутаба, при подаче.

Полезный совет

При отсутствии мокрицы ее заменяют щавелем, шпинатом. Шор можно заменить протертой брынзой (пендир).