Ингредиенты:
• 600г говяжьей вырезки,
• 400г крупных сладких слив,
• 6 стол, ложек растительного масла,
• 3 помидора,
• 2 огурца,
• 1/2 красной луковицы,
• соль, молотый черный перец,
• зелень для украшения.
Способ приготовления
1. Помидоры, огурцы и лук подготовить и нарезать тонкими ломтиками. Перемешать и приправить по вкусу. По желанию салат сбрызнуть лимонным соком и дать настояться 30 мин. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.
2. Вырезку ополоснуть холодной водой и тщательно промокнуть салфеткой. Нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. В сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить куски мяса с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.
3. Сливы вымыть, разрезать пополам удалив косточки, нарезать крупными дольками. Выложить в сковороду к мясу и обжаривать все вместе на среднем огне не больше 1-2 мин. Полить и поперчить по вкусу. Убавить огонь до минимума и тушить около 20 мин.
Приятного аппетита!
