Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Говядина, тушенная с грушами

/ Просмотров: 1379

Говядина, тушенная с грушами

Ингредиенты:

  • Мякоть говядины - 1 кг
  • Груши - 6 шт
  • Лук белый салатный - 1 головка
  • Чеснок - 2 головки
  • Цедра 1 лимона тертая
  • Вино белое сухое - 2 стакана
  • Масло оливковое
  • Лук жемчужный маринованный но желанию
  • Лавровый лист -1 шт
  • Тимьян сушеный
  • Перец душистый горошком
  • Гвоздика
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Мясо нарежьте крупными кусочками, поперчите и обжарьте в сотейнике с разогретым маслом.
  2. Затем выньте мясо из сотейника, положите нарезанный тонкими кольцами лук, очищенные зубчики чеснока, цедру и тимьян. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут.
  3. Влейте вино, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 5 минут.
  4. Верните в сотейник жареное мясо. Добавьте нарезанные толстыми ломтиками груши, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Влейте воду (столько, чтобы жидкость покрывала ингредиенты в сотейнике на три четверти высоты).
  5. Тушите под крышкой на слабом огне в течение 2 часов, каждые 30 минут перемешивайте.
  6. Готовое мясо посолите и выложите на блюдо. По желанию украсьте жемчужным луком.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».