Ингредиенты:

• Говядина - 1 кг
• Вино красное десертное - 125 мл
• Мед - 1 ст. ложка
• Имбирь свежий - Зсм
• Корица молотая - 1 ч. ложка
• Гвоздика - 2 бутона
• Цедра 0,5 лимона
• Перец черный молотый
• Соль

Для соуса:

• Брусника - 150 г
• Сахар - 1 ст. ложка
• Вино красное десертное - 50 мл

Готовим:

1. Вино варите с медом, пряностями, тертым имбирем и цедрой, пока жидкость не уменьшиться в двое и не загустеет.
2. Мясо посолите, поперчите и смажьте со всех сторон винным маринадом. Положите в рукав для запекания и готовьте в разогретой до 180° духовке 50 минут.
3. Для соуса бруснику с сахаром измельчите в блендере. Вино и 100 мл выделившегося из мяса сока слегка уварите в сотейнике. Затем смешайте с брусникой.
4. Мясо нарежьте на порционные куски и подавайте на стол, полив брусничным соусом.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».