Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Говядина с брусничным соусом

/ Просмотров: 2133

Говядина с брусничным соусом

Ингредиенты:

  • Говядина - 1 кг
  • Вино красное десертное - 125 мл
  • Мед - 1 ст. ложка
  • Имбирь свежий - Зсм
  • Корица молотая - 1 ч. ложка
  • Гвоздика - 2 бутона
  • Цедра 0,5 лимона
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Для соуса:

  • Брусника - 150 г
  • Сахар - 1 ст. ложка
  • Вино красное десертное - 50 мл

Готовим:

  1. Вино варите с медом, пряностями, тертым имбирем и цедрой, пока жидкость не уменьшиться в двое и не загустеет.
  2. Мясо посолите, поперчите и смажьте со всех сторон винным маринадом. Положите в рукав для запекания и готовьте в разогретой до 180° духовке 50 минут.
  3. Для соуса бруснику с сахаром измельчите в блендере. Вино и 100 мл выделившегося из мяса сока слегка уварите в сотейнике. Затем смешайте с брусникой.
  4. Мясо нарежьте на порционные куски и подавайте на стол, полив брусничным соусом.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».