Ингредиенты:
• виноградные листья
• 500 г мяса
• 1 стакан бульона
• 200-300 г сметаны
• 100 г риса
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• зелень укропа
• зелень петрушки
• базилик по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления фарша мясо пропустим через мясорубку. Добавим к нему рис, отваренный до полуготовности. Положим черный молотый перец, соль, измельченную зелень. Все хорошо перемешаем.
Свежие листья винограда опустим на 2-3 минуты в подсоленный кипяток. Затем вынем, дадим воде стечь.
Небольшое количество фарша выложим на каждый листок и завернем в виде рулетика, подогнув края.
Все изделия сложим в кастрюлю, зальем бульоном, смешанным со сметаной (жидкость должна покрывать голубцы), и поставим на огонь. Доведем до кипения, добавим соль и варим 20-25 минут до готовности.
Готовые голубцы выложим на тарелку, польем сметаной и посыплем измельченным укропом и подадим на стол.
Приятного аппетита!
Полезный совет
А какие голубцы предпочитаете вы? Свой рецепт можно оставить в комментариях.
