Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Голубцы в виноградных листьях

/ Просмотров: 1218

Борщь с грибами

Ингредиенты:

• виноградные листья

• 500 г мяса

• 1 стакан бульона

• 200-300 г сметаны

• 100 г риса

• соль по вкусу

• черный молотый перец по вкусу

• зелень укропа

• зелень петрушки

• базилик по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления фарша мясо пропустим через мясорубку. Добавим к нему рис, отваренный до полуготовности. Положим черный молотый перец, соль, измельченную зелень. Все хорошо перемешаем.

Свежие листья винограда опустим на 2-3 минуты в подсоленный кипяток. Затем вынем, дадим воде стечь.

Небольшое количество фарша выложим на каждый листок и завернем в виде рулетика, подогнув края.

Все изделия сложим в кастрюлю, зальем бульоном, смешанным со сметаной (жидкость должна покрывать голубцы), и поставим на огонь. Доведем до кипения, добавим соль и варим 20-25 минут до готовности.

Готовые голубцы выложим на тарелку, польем сметаной и посыплем измельченным укропом и подадим на стол.

Приятного аппетита!

Полезный совет

А какие голубцы предпочитаете вы? Свой рецепт можно оставить в комментариях.

Источник >>