Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Голубцы из квашеной капусты

/ Просмотров: 827
Метки:

Голубцы из квашеной капусты

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная - 2 кочана + 1 стакан рассола
  • Лук репчатый - 4 головки
  • Морковь - 1 шт
  • Фарш - 1 кг
  • Рис - 2,5 стакана
  • Масло растительное для жарки
  • Зира молотая -1 ч. ложка
  • Паприка молотая -1 ст. ложка
  • Перец черный молотый - 1 ч. ложка

Готовим:

  1. Капусту разделите на листочки, срежьте толстые края.
  2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке и вместе с луком слегка обжарьте на разогретом масле. Добавьте фарш, специи и немного воды. Жарьте, постоянно помешивая и разбивая образующиеся комочки, до полуготовности фарша. Затем всыпьте рис и тушите, пока не впитается вся жидкость.
  3. Получившуюся начинку заверните в капустные листья, несколько листьев оставьте. Половину оставшихся листьев выложите на дно кастрюли. Сверху уложите голубцы и накройте остальными листьями. Влейте рассол и 3-4 стакана воды. Тушите 1,5-2 часа под крышкой.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».