Ингредиенты

• Вино — 3 стакана

• Коньяк— 1/2 стакана

• Сахар — 1 ст. ложка

• Лимон — 1 шт.

• Гвоздика, корица — по вкусу

Способ приготовления

1. Лимон обдать кипятком, обсушить, проколоть несколько отверстий, в которые поместить бутоны гвоздики.

2. В подготовленную емкость налить вино, положить лимон, сахар и прогреть в течение 5—8 минут на сильном огне.

3. Добавить коньяк, закрыть посуду крышкой и дать немного постоять, затем подогреть, не доводя до кипения.

4. Перед подачей к столу удалить из глинтвейна лимон, корицу и перелить его в графин..

Полезный совет

Желатин в виде мелких кристаллов не имеет вкуса и запаха. Замачивают его в небольшом количестве холодной воды, а затем растворяют в горячей, но не кипящей воде. На 1/2 л жидкости необходимо 20 г желатина в теплое время года и 15 — в холодное. Если в жидкости проварить свиную кожу, хрящи, то надобность в использовании желатина отпадет.