Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Гамбургер из телятины и говядины

/ Просмотров: 1122

Гамбургер из телятины и говядины

Ингредиенты:

  • Говядина - 500 г
  • Телятина - 500 г
  • Булочки для гамбургеров - 12 шт.
  • Лук репчатый красный - 3 головки
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Помидоры - 3 шт.
  • Салат айсберг -0,5 кочана
  • Масло растительное - 4 ст. ложки
  • Кетчуп - 4 ст. ложки
  • Уксус винный -70 мл
  • Зелень укропа сушеная - щепотка
  • Семена сельдерея или стебель сельдерея, мелко нарезанный -1 ч. ложка
  • Пepeц черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Оба вида мяса пропустите через мясорубку. Чеснок и 1 луковицу измельчите, оставшийся лук нарежьте тонкими кольцами.
  2. Смешайте фарш, соль, перец, семена сельдерея, кетчуп, измельченные чеснок и лук. Полученную
  3. массу разделите на 12 тонких лепешек. Заверните каждую в пекарскую бумагу и уберите в холодильник на 30-45 минут.

  4. Кольца лука залейте винным уксусом и растительным маслом, посыпьте укропом. Уберите в холодильник на 30-45 минут. Затем лук выньте, а маринад оставьте для жарки котлет.
  5. Мясные лепешки выньте из пекарской бумаги, положите на решетку духовки, разогретой до 180°, и запекайте до готовности (20 минут), периодически поливая луковым маринадом.
  6. Булочки для гамбургеров разрежьте пополам. Нижние половинки накройте листиками салата и кружочками помидора. Сверху положите по котлете и горсточке маринованного лука. Накройте верхними половинками булочек и подавайте.

Приятного аппетита!

Полезный совет:

Алюминиевые поддоны для приготовления сочных бифштексов и сосисок. Благодаря жаростойкому покрытию они приспособлены для жарки и разогрева на углях. Главное преимущество алюминиевого поддона - система сбора жира: в специальные отверстия на дне поддона стекает лишняя влага и жир.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».