Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Финская кухня. Пирожки «Калитки»

/ Просмотров: 445

Финская кухня. Пирожки «Калитки»

Ингредиенты:

  • Мука ржаная - 2 стакана
  • Сметана - 0,75 стакана
  • Молоко - 0,75 стакана
  • Соль - 0,25 ч. ложки
  • Масло сливочное
  • Яйцо, сваренное вкрутую - 1 шт.

Для начинки:

  • Картофель - 6 шт.
  • Яйцо сырое - 1 шт.
  • Масло сливочное - 2 ст. ложки
  • Соль

Готовим:

  1. Для начинки картофель очистите и варите до готовности в подсоленной воде. Затем разомните в пюре Добавьте размягченное масло, яйцо, взбитое венчиком, и соль. Перемешайте.
  2. Сметану перемешайте с молоком. Муку просейте с солью. Добавьте к муке сметанно-молочную массу, постоянно помешивая. Должно получиться эластичное тесто.
  3. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут. Затем пленку снимите, а тесто раскатайте в колбаску. Разрежьте его на небольшие кусочки, каждый раскатайте до круга толщиной 1,5 мм.
  4. Положите на середину каждого кружочка из теста 2 ст. ложки картофельной начинки. Края слегка заверните к середине и защипните.
  5. Переложите пирожки на противень, смазанный маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 200°С в течение 20 минут.
  6. Подавайте пирожки с маслом, смешанным с рубленым яйцом.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».