Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Еврейская кухня. Свекла в кисло-сладком соусе.

/ Просмотров: 3423

Свекла в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

  • Свекла средняя - 1 кг
  • Сахар -0,5 ст. ложки
  • Сок лимонный - 3 ст. ложки
  • Масло растительное - 2 ст. ложки
  • Крахмал картофельный -1 ст. ложка
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Чеснок по желанию

Готовим:

  1. Свеклу хорошенько вымойте и варите в мундире до готовности в течение 40 минут. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы она лишь покрывала свеклу.
  2. Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками или ломтиками.
  3. Доведите до кипения 1 стакан отвара, оставшегося после варки свеклы. Добавьте соль, сахар, лимонный сок и масло. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды.
  4. Варите соус на слабом огне в течение 2-3 минут. Затем положите свеклу и варите еще 2-3 минуты.
  5. Дайте блюду немного настояться прямо в кастрюле.
  6. По желанию посыпьте свеклу рубленым чесноком.
  7. Подавать на стол блюдо можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».