Ингредиенты:
- Рис - 180 г
- Бульон - 500 мл
- Бекон - 60 г
- Креветки - 350 г
- Колбаски охотничьи - 120 г
- Масло сливочное - 20 г
- Лук репчатый - 0,5 головки
- Чеснок - 1 зубчик
- Сельдерей - 1 стебель
- Перец чили зеленый - 1 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Петрушка рубленая - 1 ст. ложка
- Сахар - щепотка
- Перец черный молотый - щепотка
- Тимьян сушеный молотый - щепотка
- Соль
Готовим:
- Бекон и очищенные от кожицы помидоры нарежьте кубиками, колбаски и сельдерей -кружочками, болгарский перец - ломтиками. Лук, чеснок и перец чили порубите.
- В сотейнике разогрейте масло и обжарьте колбаски и бекон.
- Выньте колбаски и бекон из сотейника. Положите лук и жарьте до прозрачности.
- Положите в сотейник два вида перца, сельдерей, помидоры, сахар и тимьян. Посолите, поперчите и тушите под крышкой на слабом огне в течение 10-15 минут.
- Добавьте в сотейник рис, бекон и колбаски. Влейте 2 стакана бульона, доведите до кипения и томите на слабом огне до готовности риса. При необходимости добавьте еще бульона.
- За 5 минут до готовности положите в сотейник очищенные креветки. Когда креветки порозовеют, снимите джамбалайю с огня. Посыпьте блюдо рубленой петрушкой и подавайте на стол горячим.
Добавьте чеснок и готовьте на слабом огне в течение минуты.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
