Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Джамбалайя (американская кухня)

/ Просмотров: 701

Джамбалайя (американская кухня)

Ингредиенты:

  • Рис - 180 г
  • Бульон - 500 мл
  • Бекон - 60 г
  • Креветки - 350 г
  • Колбаски охотничьи - 120 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Лук репчатый - 0,5 головки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сельдерей - 1 стебель
  • Перец чили зеленый - 1 шт.
  • Перец болгарский красный - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Петрушка рубленая - 1 ст. ложка
  • Сахар - щепотка
  • Перец черный молотый - щепотка
  • Тимьян сушеный молотый - щепотка
  • Соль

Готовим:

  1. Бекон и очищенные от кожицы помидоры нарежьте кубиками, колбаски и сельдерей -кружочками, болгарский перец - ломтиками. Лук, чеснок и перец чили порубите.
  2. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте колбаски и бекон.
  3. Выньте колбаски и бекон из сотейника. Положите лук и жарьте до прозрачности.
  4. Добавьте чеснок и готовьте на слабом огне в течение минуты.

  5. Положите в сотейник два вида перца, сельдерей, помидоры, сахар и тимьян. Посолите, поперчите и тушите под крышкой на слабом огне в течение 10-15 минут.
  6. Добавьте в сотейник рис, бекон и колбаски. Влейте 2 стакана бульона, доведите до кипения и томите на слабом огне до готовности риса. При необходимости добавьте еще бульона.
  7. За 5 минут до готовности положите в сотейник очищенные креветки. Когда креветки порозовеют, снимите джамбалайю с огня. Посыпьте блюдо рубленой петрушкой и подавайте на стол горячим.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».