Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Домашний адыгейский сыр

/ Просмотров: 1199
Метки:

Домашний адыгейский сыр

Ингредиенты:

• Творог - 1 кг

• Молоко - 1 литр

• Масло сливочное - 100 г

• Яйцо - 1 шт.

• Соль - 1 ч.л.

• Сода - 1 ч.л.

• Укроп, острый перец - по желанию

Способ приготовления:

Молоко вскипятить, добавить творог и варить 5-7 мин., откинуть на друшлаг, дать стечь.

Затем размешать яйцо с размягченным сливочным маслом, добавить соль и соду и смешать все это с сырной массой.

Добавить нарезанный мелко укроп и острый перец, все хорошо перемешать. Еще раз прогреть сыр на водяной бане.

Выложить в подходящую емкость, накрыть тарелкой и поставить груз. Оставить так до полного остывания, затем поставить охлаждаться в холодильник.

Сыр получается похожим по консистенции и по вкусу на адыгейский сыр.

Приятного аппетита!