Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Долма с рисом (греческая кухня)

/ Просмотров: 2473
Метки:

Долма с рисом (греческая кухня)

Ингредиенты:

  • Рис - 1 стакан
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
  • Сок лимонный - 1 ст. ложка
  • Яйцо - 1 шт.
  • Виноградные листья - 200 г
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Мята сушеная молотая - щепотка
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Рис промойте и обсушите на дуршлаге.
  2. На сковороде разогрейте масло. Положите рубленый лук и жарьте до прозрачности. Добавьте рис, мяту, соль, перец и лимонный сок. Тщательно перемешайте.
  3. Налейте на сковороду воду - жидкость должна едва покрывать крупу. Тушите, пока не выкипит вода. Снимите с огня и остудите. Перемешайте со взбитым яйцом.
  4. Виноградные листья промойте и обсушите. Немного листьев отложите, на остальные выложите по 1-2 ч. ложки начинки. Сформируйте конвертики.
  5. Лимон нарежьте кружочками. В кастрюлю с толстым дном положите виноградные листья. Сверху выложите долму. Накройте кружочками лимона и залейте кипятком, так чтобы вода покрывала конвертики. Придавите долму грузом. Варите на слабом огне 40-50 минут.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».