Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан
- Лук репчатый - 2 головки
- Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
- Сок лимонный - 1 ст. ложка
- Яйцо - 1 шт.
- Виноградные листья - 200 г
- Лимон - 0,5 шт.
- Мята сушеная молотая - щепотка
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Рис промойте и обсушите на дуршлаге.
- На сковороде разогрейте масло. Положите рубленый лук и жарьте до прозрачности. Добавьте рис, мяту, соль, перец и лимонный сок. Тщательно перемешайте.
- Налейте на сковороду воду - жидкость должна едва покрывать крупу. Тушите, пока не выкипит вода. Снимите с огня и остудите. Перемешайте со взбитым яйцом.
- Виноградные листья промойте и обсушите. Немного листьев отложите, на остальные выложите по 1-2 ч. ложки начинки. Сформируйте конвертики.
- Лимон нарежьте кружочками. В кастрюлю с толстым дном положите виноградные листья. Сверху выложите долму. Накройте кружочками лимона и залейте кипятком, так чтобы вода покрывала конвертики. Придавите долму грузом. Варите на слабом огне 40-50 минут.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
