Ингредиенты
• Хлеб ржаной черствый — 250 г
• Сливки густые — 125 г
• Ядра грецких орехов — 100 г
• Сахар — 60 г
• Шоколад — 40 г
• Апельсин — 1 шт.
Способ приготовления
1. С апельсина снять цедру и мелко нашинковать. Из мякоти отжать сок.
2. Хлеб натереть на крупной терке, соединить с цедрой, половиной нормы сахара и рублеными орехами. Перемешать.
3. Сливки взбить, постепенно добавляя оставшийся сахар.
4. Часть хлебной массы выложить в креманку, полить апельсиновым соком, сверху положить слой взбитых сливок. Повторить чередование слоев несколько раз.
5. Выдержать десерт в холодильнике в течение 1 часа.
6. При подаче посыпать тертым шоколадом.
Полезный совет
Если под рукой нет соковыжималки для цитрусовых, то сок из лимона или апельсина можно выжать следующим образом: непосредственно перед отжиманием плод нужно подержать некоторое время под горячей водой, а затем слегка размять его руками.
