Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Цыпленок в кунжуте

/ Просмотров: 1071

Бутербродный торт с паштетом

Ингредиенты

4 порции

• Цыпленок — тушка весом 1,2 кг

• Кунжут — 0,5 стакана

• Мука — 3 ст. л.

• Яйцо для льезона — 1 шт.

• Лимонный сок — 1 ч. л

• Мед — 2 ст. л.

• Перец красный молотый — 2 ст. л.

• Соевый соус — 8 ст. л.

• Растительное масло — 1 стакан

• Соль

Гарнир:

• Помидоры — 2 шт. средней величины

• Зелень

Способ приготовления

1. Обработать тушку цыпленка, тщательно промыть, разрезать на порционные куски (по 2 на порцию).

2. Для приготовления маринада следует соединить соевый соус, перец, соль, мед и лимонный сок. Все тщательно перемешать.

3. Поместить в маринад подготовленные кусочки цыпленка, выдержать в холодильнике в течение 2-х часов.

4. Слить маринад. Кусочки цыпленка слегка обсушить, запанировать в муке, затем — в льезоне и кунжуте.

5. Обжарить подготовленные порционные кусочки цыпленка в разогретом масле до образования золотисто-коричневого цвета в течение 4 —5 минут, а затем прогреть в духовке.

6. Подавать к столу с помидорами и зеленью.

Полезный совет

Оттаявшее мясо нельзя замораживать повторно — оно будет жестким и невкусным.