Ингредиенты
4 порции
• Цыпленок — тушка весом 1,2 кг
• Кунжут — 0,5 стакана
• Мука — 3 ст. л.
• Яйцо для льезона — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ч. л
• Мед — 2 ст. л.
• Перец красный молотый — 2 ст. л.
• Соевый соус — 8 ст. л.
• Растительное масло — 1 стакан
• Соль
Гарнир:
• Помидоры — 2 шт. средней величины
• Зелень
Способ приготовления
1. Обработать тушку цыпленка, тщательно промыть, разрезать на порционные куски (по 2 на порцию).
2. Для приготовления маринада следует соединить соевый соус, перец, соль, мед и лимонный сок. Все тщательно перемешать.
3. Поместить в маринад подготовленные кусочки цыпленка, выдержать в холодильнике в течение 2-х часов.
4. Слить маринад. Кусочки цыпленка слегка обсушить, запанировать в муке, затем — в льезоне и кунжуте.
5. Обжарить подготовленные порционные кусочки цыпленка в разогретом масле до образования золотисто-коричневого цвета в течение 4 —5 минут, а затем прогреть в духовке.
6. Подавать к столу с помидорами и зеленью.
Полезный совет
Оттаявшее мясо нельзя замораживать повторно — оно будет жестким и невкусным.
