Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Cуп из фасоли со свежими помидорами

/ Просмотров: 1039
Метки: ,

Cуп из фасоли со свежими помидорами

Ингредиенты:

  • 300 г мякоти говядины
  • 1 стакан сухой красной фасоли
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • зелень петрушки
  • 1 лавровый лист
  • 4-5 горошин черного перца соль
  • растительное масло

Готовим:

  1. Красную фасоль промыть и замочить с вечера в холодной воде. Набухшую фасоль промыть, залить холодной водой и сварить почти до готовности (солить фасоль нужно за 5 мин. до готовности).
  2. Мякоть говядины вымыть, обсушить и нарезать соломкой.
  3. В кастрюле, где будет вариться суп, разогреть растительное масло, выложить в кастрюлю нарезанное мясо и, помешивая, обжарить его в течение 1-2 мин.
  4. Добавить нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и быстро обжарить все вместе.
  5. Залить обжаренное мясо с луком 1 л холодной воды и довести до кипения. Выложить в кастрюлю отваренную фасоль, воду посолить по вкусу и варить до готовности.
  6. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Когда говядина и фасоль будут готовы, выложить помидоры в суп, добавить горошины черного перца и лавровый лист и варить суп еще 3-4 мин.
  7. Разлить горячий суп по тарелкам и посыпать измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Полезный совет:

Для приготовления супа можно использовать консервированную фасоль. В этом случае нужно сварить говядину до готовности, а фасоль добавить в суп вместе с нарезанными помидорами.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».