Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Цуккини маринованные деликатесные

/ Просмотров: 1500

Цуккини маринованные деликатесные

Ингредиенты:

• 500-600 г цуккини;

• 1 л воды;

• 2 ст. л. соли;

• 2 ст. л. сахара;

• 3 г лимонной кислоты.

На литровую банку:

• 1 ч. л. семян горчицы;

• по 5-6 горошин черного и душистого перца;

• 2-3 зубчика чеснока;

• 2-3 гвоздики;

• 1 лист хрена;

• по 5-6 веточек зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления

Ошпарьте кипятком овощи и зелень. У цуккини удалите плодоножку и разрежьте на 4 части. Четвертинки уложите вертикально в банки, наполненные нарезанной зеленью и специями. Приготовьте маринад: растворите в кипящей воде соль, сахар и лимонную кислоту. Залейте им наполненные банки на 5 мин., затем слейте, вскипятите, добавив чеснок. Вновь залейте маринадом и закатайте крышками.

Приятного аппетита!

Источник >>