Ингредиенты:
- 1 упаковка слоеного теста
- 200 г мякоти свинины
- 1 яйцо
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 1 сладкий красный перец
- 1 головка репчатого лука
- 1 ст. л. острой аджики
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Готовим:
- Для приготовления начинки мякоть свинины нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до полуготовности.
- Репчатый лук. сладкий перец и картофель нарезать мелкими кубиками. Нарезанные овощи положить в сковороду к мясу.
- Морковь натереть на крупной терке, переложить в сковороду с мясом и овощами и перемешать.
- Добавить острую аджику, соль и перец по вкусу, перемешать и тушить до готовности овощей и полного выпаривания жидкости. Приготовленную начинку выложить из сковороды и остудить.
- Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в одном направлении до получения пласта толщиной около 3 мм. Разрезать пласт теста на длинные полосы шириной 2.5 см. Полосы теста накрутить в виде спирали на специальные металлические конусы, располагая витки спирали немного внахлест (должно получиться около 16 рожков). Уложить заготовки на застеленный пергаментом противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 200С° духовке в течение 15-20 мин. Выпеченные рожки сразу же снять с металлических формочек.
- Остывшие слоеные рожки наполнить приготовленной начинкой, украсить зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
Полезный совет:
Выпечь слоеные рожки и приготовить начинку можно заранее, а вот укладывать начинку в рожки нужно незадолго до подачи, иначе слойка размокнет и не будет хрустящей.
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
