Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Cлоеные рожки с мясом и овощами

/ Просмотров: 1481
Метки:

Cлоеные рожки с мясом и овощами

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоеного теста
  • 200 г мякоти свинины
  • 1 яйцо
  • 1 картофелина
  • 1 морковь
  • 1 сладкий красный перец
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 ст. л. острой аджики
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло

Готовим:

  1. Для приготовления начинки мякоть свинины нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до полуготовности.
  2. Репчатый лук. сладкий перец и картофель нарезать мелкими кубиками. Нарезанные овощи положить в сковороду к мясу.
  3. Морковь натереть на крупной терке, переложить в сковороду с мясом и овощами и перемешать.
  4. Добавить острую аджику, соль и перец по вкусу, перемешать и тушить до готовности овощей и полного выпаривания жидкости. Приготовленную начинку выложить из сковороды и остудить.
  5. Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в одном направлении до получения пласта толщиной около 3 мм. Разрезать пласт теста на длинные полосы шириной 2.5 см. Полосы теста накрутить в виде спирали на специальные металлические конусы, располагая витки спирали немного внахлест (должно получиться около 16 рожков). Уложить заготовки на застеленный пергаментом противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 200С° духовке в течение 15-20 мин. Выпеченные рожки сразу же снять с металлических формочек.
  6. Остывшие слоеные рожки наполнить приготовленной начинкой, украсить зеленью и подавать.

Приятного аппетита!

Полезный совет:

Выпечь слоеные рожки и приготовить начинку можно заранее, а вот укладывать начинку в рожки нужно незадолго до подачи, иначе слойка размокнет и не будет хрустящей.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».