Ингредиенты:

• Чеснок - 5 зубчиков
• Картофель - 500 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей - 1 стебель
• Сок 1 лимона
• Масло растительное - 180 мл
• Петрушка - 3 веточки
• Перец черный горошком - 3 шт.
• Соль

Готовим:

1. Картофель, лук, сельдерей и морковь нарежьте крупными кубиками.
2. В кастрюлю налейте воду. Положите морковь, перец, петрушку и лук. Доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте сельдерей и картофель, готовьте еще 20-25 минут. Затем шумовкой переложите картофель в миску (остальные овощи вам не понадобятся).
3. Чеснок очистите, порубите и разотрите с солью.
4. Половину картофеля разомните в пюре и перемешайте с чесноком.
5. Оставшийся картофель разомните с маслом и лимонным соком. Соедините с чесночным пюре, посолите и перемешайте.

Смачного!