Ингредиенты:
- Чечевица красная - 200 г
- Лук репчатый -1 головка
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Имбирь тертый - 1 ст. ложка
- Масло оливковое - 1 ст. ложка
- Молоко кокосовое или сливки коровьи (4%) - 400 мл
- Бульон куриный или вода - 750 мл
- Петрушка свежая для подачи
- Гренки по желанию
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Лук и чеснок порубите и слегка обжарьте в разогретой с маслом толстостенной кастрюле. Добавьте тертый имбирь и еще немного обжарьте.
- Положите промытую красную чечевицу. Влейте бульон и варите 30 минут.
- Добавьте молоко и доведите до кипения. Сразу же уберите с огня. Посолите, поперчите по вкусу.
- Погружным блендером пюрируйте суп.
- Разлейте суп по тарелкам и подавайте на стол, посыпав петрушкой, с гренками.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
