Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Чечевичный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем

/ Просмотров: 743

Чечевичный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем

Ингредиенты:

  • Чечевица красная - 200 г
  • Лук репчатый -1 головка
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Имбирь тертый - 1 ст. ложка
  • Масло оливковое - 1 ст. ложка
  • Молоко кокосовое или сливки коровьи (4%) - 400 мл
  • Бульон куриный или вода - 750 мл
  • Петрушка свежая для подачи
  • Гренки по желанию
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Лук и чеснок порубите и слегка обжарьте в разогретой с маслом толстостенной кастрюле. Добавьте тертый имбирь и еще немного обжарьте.
  2. Положите промытую красную чечевицу. Влейте бульон и варите 30 минут.
  3. Добавьте молоко и доведите до кипения. Сразу же уберите с огня. Посолите, поперчите по вкусу.
  4. Погружным блендером пюрируйте суп.
  5. Разлейте суп по тарелкам и подавайте на стол, посыпав петрушкой, с гренками.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».