Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 4 крупных шампиньона
- 150 г помидоров черри
- 150 г стручков молодого горошка
- 2.5 см корня имбиря
- 2 ч. л. кунжутных семечек
- 1/2 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 200 мл белого сухого вина
- 4 ст. л. оливкового масла
Готовим:
- Для приготовления маринада корень имбиря очистить, мелко нарубить и взбить в блендере с сахаром, солью, кунжутом и 2 ст. л. оливкового масла.
- Приготовленным маринадом залить куриное фипе и перемешать. чтобы филе со всех сторон было покрыто имбирной массой. Накрыть емкость с филе пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 мин.
- Вино вскипятить с сахаром, добавить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и довести до кипения. Снять кастрюльку с огня и оставить до остывания. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить на нем куриную грудку до готовности. Обжаренную грудку остудить и нарезать пластинками.
- Стручки гороха отварить в подсоленной воде в течение 5 мин.. откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Помидоры черри разрезать на 4 части. Смешать курицу, стручки гороха и помидоры, сверху выложить пластинки грибов и полить вином в котором они варились.
- Отдельно к салату можно подать соевый соус.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
