Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Бутерброд с салом

/ Просмотров: 4924

Бутерброд с салом

Ингредиенты:

• Cмалец домашний

• Копченое сало с прослойкой,

• Лимон соленый.

Способ приготовления:

Такой фуршет хорош для пикника в холодное время. А для зимней рыбалки вообще находка!

Первый вариант. 

1. В смалец, вытопленный в печи хорошо добавить соль, перец, укроп.

2. Хлеб порежьте тонки ломтиками, вырежьте из них заготовку с помощью формочек.

3. Копченое сало порежьте тонкими ломтиками . 

4. Смажьте ломтики смальцем, уложите сало крест на крест. Скрепите это всё шпажкими с соленым лимоном.

Второй вариант.

Ингредиенты :

• сало соленое с прослойкой,

• хлеб ржаной из сортов «Бородинский», «Купеческий»,

• зерновой укроп по - вкусу,

• черный перец молотый,

• огурчики маринованные,

• маринованные грибочки целые.

Вам понадобится формочка для печенья прямоугольной, круглой формы, по-желанию. Фуршетные шпажки для бутербродов.  

Способ приготовления:

1. У сала срезаем шкурку, кусочек разрезаем по месту прослойки. Нижнюю часть рубим с зеленью укропа ( можно добавить чеснок), зелень укропа .  

2. Верхнюю часть кусочка с прослойкой режем тонко на ломтики в виде бекона.

3. Хлеб порежьте тонки ломтиками, вырежьте из них заготовку, которую намажьте тонким слоем рубленного сала. Сверху разложите сало с прослойками в виде завитков, закрепите шпажкой на которую снизу наденьте огурчик, проколите ломтик и на острие насадите целый маленький грибок. «Сало с салом» готово.

Сало салом не испортиш!

Приятного аппетита!

Автор рецепта >>>