Ингредиенты
4 порции
• Фасоль, горох или чечевица — 300 г
• Томатный соус промышленной выработки 250 г
• Чеснок — 2—3 зубчика Соль
• Зелень укропа, петрушки
1. Сухие бобовые (кроме лущеного гороха) переберите, промойте в холодной воде и замочите на 4—5 часов (воды для замачивания возьмите в 2 раза больше, чем бобовых).
2. Воду слейте, а бобовые залейте свежей водой (возьмите в 2,5 раза больше воды, чем бобовых) и варите без соли до размягчения.
3. Готовые бобовые заправьте соусом, прокипятите 5—10 минут и добавьте чеснок, растертый с солью.
4. При подаче посыпьте мелко рубленой зеленью.
Полезный совет
Если вы используете цветную фасоль, то после замачивания проварите ее в течение 15 минут, воду слейте, вновь залейте фасоль свежей горячей водой и продолжите варку, иначе блюдо получится темного цвета.