Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Блины на кислом молоке

/ Просмотров: 1073

Блины на кислом молоке

Ингредиенты:

  • Молоко кислое - 2 стакана
  • Масло сливочное - 50-100 г
  • Мука 0,5-1,5 стакана
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1 ст. ложка
  • Сода - щепотка
  • Соль
  • Масло растительное для жарки

Готовим:

  1. Яйца взбейте венчиком, затем добавьте соль, сахар и размягченное сливочное масло. Перемешайте до однородности.
  2. Влейте в тесто кислое молоко. Полученную массу взбейте и постепенно введите муку. Перемешивайте обязательно до исчезновения комочков. Помните, чем гуще будет тесто, тем более толстые блины у вас получатся.
  3. Накройте миску с тестом крышкой и оставьте на 30 минут.
  4. Затем добавьте соду и вновь взбейте.
  5. Испеките из теста блинчики на сковороде, смазанной маслом. Подавайте с красной икрой.

Диаметр сковороды имеет значение и должен соответствовать конфорке. Если большая сковорода стоит на маленькой конфорке - горит середина блина, малая на большой - горят края. В идеале это должна быть специальная блинная сковорода, лучше чугунная.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».