Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Блинчики с сюрпризом (рецепты из первых овощей)

/ Просмотров: 718
Метки:

Блинчики с сюрпризом (рецепты из первых овощей)

Ингредиенты:

  • Щавель - 100 г
  • Яйцо сырое - 1 шт.
  • Яйца, сваренные вкрутую, - 2 шт.
  • Лук репчатый - 0,25 головки
  • Мука - 7 ст. ложек
  • Крахмал картофельный - 1 ст. ложка
  • Майонез - 2 ст. ложки
  • Молоко - 4 ст. ложки
  • Колбаса вареная
  • Сыр твердый
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Щавель, вареные яйца и лук измельчите в блендере.
  2. Добавьте муку, крахмал, майонез, молоко, сырое яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте. Должна получиться масса, похожая на густую сметану.
  3. Сыр и колбасу нарежьте тонкими ломтиками.
  4. На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выложите небольшие порции теста. Сверху положите по кусочку колбасы и сыра и вновь залейте ложкой теста.
  5. Сразу же переверните блинчики и жарьте с другой стороны до готовности.

Приятного аппетита!

ЩАВЕЛЬ

Многие находят во вкусе щавеля ноты лимона, и это вполне справедливо, поскольку в зелени много щавелевой кислоты. Из-за нее растение не рекомендуется есть часто. Для нейтрализации кислоты диетологи предлагают вводить в блюда из щавеля молочные продукты. В случае с русской кухней этот

вопрос решился интуитивно: какие же зеленые щи без ложки густой сметаны!

Из щавеля делают соусы, варят кисели и квас, готовят окрошки, салаты, соки и коктейли. Подобно петрушке и базилику его можно использовать в маринадах, пряных заправках, добавлять в супы и горячие блюда, например в блинчики. Терпкий и яркий вкус щавеля особенно хорош в сочетании с картофелем и яйцами. Смело подавайте его с тушеной бараниной, жареным гусем, копченой скумбрией или слабосоленым лососем. Только предварительно потушите листики с небольшим количеством воды, затем добавьте сливочное масло и измельчите в пюре.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».