Ингредиенты:
На 4-6 порций:
• 3 яйца
• 160 мл молока
• 1 стакан муки
• соль
• молотый черный перец
• 4 чайные ложки растительного масла
• 150 г руколы
• 1 пучок петрушки
• 1/2 пучка базилика
• 200 г ветчины
• 200 г творога
Способ приготовления:
1. Петрушку перебрать и мелко нарезать. Яйца взбить с молоком, подмешать половину нарезанной петрушки, муку, соль и перец.
2. Получившееся тесто оставить
на 30 минут, затем на растительном масле испечь тонкие блинчики.
3. Руколу, базилик перебрать и порубить. Ветчину нарезать
тонкими ломтиками.
4. Творог соединить с оставшейся рубленой петрушкой и базиликом, посолить и хорошо перемешать.
5. На каждый блинчик выложить ровным слоем творожную массу, сверху положить рубленую
руколу и ломтик ветчины.
6. Блинчики свернуть рулетами и разрезать пооплам наискосок. Подавать, украсив по желанию.
Приятного аппетита!
Полезный совет
Как смазать сковороду?
Налейте на дно 1 столовую ложку растительного масла и распределите его с помощью бумажной салфетки, слегка прижимая её к сковороде вилкой
