Ингредиенты:
• 4 крупных банана
• сок 1 лимона или лайма
• 4 ст. ложки меда, корица
• 2-3 ст. ложки апельсинового мармелада (можно любого)
• веточки любой зелени
• несколько капель рома и перечного соуса
Для украшения:
• ломтики лайма или лимона
• плоды физалиса
• миндальные хлопья
Способ приготовления:
Не очень спелые бананы в кожуре вымыть и разрезать пополам по всей длине. Срезы бананов слегка сбрызнуть свежевыжатым соком лайма или лимона.
Приготовить лимонную глазурь. Оставшийся сок лайма или лимона смешать с жидким медом и апельсиновым мармеладом. Для аромата добавить ром, перечный соус и молотую корицу по вкусу.
Разогреть гриль. Решетку сбрызнуть слегка оливковым маслом. С помощью кулинарной кисточки бананы смазать медовой глазурью и обжарить на гриле в течение 3-4 минут, не забывая переворачивать.
Выложить приготовленные бананы на большое сервировочное блюдо. При подаче на стол бананы еще раз обмазать медовой глазурью, украсить физалисом, миндальными хлопьями, а также дольками лайма или лимона.
Полезный совет:
Фрукты, жаренные на гриле, - это необыкновенный гарнир и великолепный десерт. Для этого лучше использовать не перезрелые фрукты, а твердые - ананас, сливы, персики, нектарины, груши. Фрукты должны нарезаться толстыми кружками, чтобы они не проскочили сквозь решетку.
Приятного аппетита!
