Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 головки
- Перец болгарский
- Шампиньоны - 10 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Масло подсолнечное
- Кукуруза консервированная - 1 ст. ложка
- Фасоль консервированная - 3 ст. ложки
- Бекон - 4 ломтика
- Перец чили сушеный молотый
- Смесь специй «Карри»
- Базилик сушеный молотый
- Соль
Готовим:
- Баклажаны промойте, обсушите и разрежьте пополам. Мякоть аккуратно выньте ложкой и нарежьте.
- Шампиньоны и репчатый лук измельчите. Морковь натрите на терке. Перец очистите от семян и мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Положите грибы, мякоть баклажана, лук, морковь и перец. Жарьте до готовности. Приправьте.
- Соедините овощи и грибы с кукурузой, фасолью и яйцами. Поперчите, посолите и перемешайте.
- Заполните грибной начинкой лодочки из баклажанов. Сверху выложите по ломтику бекона.
- Запекайте в духовке, разогретой до 200°, в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
