Ингредиенты:

• Баранина молодая на кости (нога или лопатка) - 500 г
• Масло оливковое -1 ст. ложка
• Лавровый лист - 1 шт.
• Орегано свежая - 2 веточки
• Перец черный молотый Соль
• Картофель молодой для подачи
• Ягоды для украшения

Готовим:

1. Баранину промойте, обсушите и порубите на порционные куски. Лишний жир срежьте. Перемешайте мясо с остальными ингредиентами, накройте тарелкой и оставьте на 8-10 часов при комнатной температуре.
2. Переложите мясо вместе с маринадом в емкость для тушения. Влейте холодную воду (столько,чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью). Накройте емкость крышкой или фольгой.
3. Готовьте баранину на среднем огне до мягкости (2-2,5 часа). В процессе готовки мясо всегда должно быть покрыто жидкостью, поэтому при необходимости добавляйте воду.
4. Подавайте мясо с вареным картофелем, украсив ягодами.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».