Ингредиенты:
- Антрекоты говяжьи - 4 шт. по 200 г
- Гранат 1 шт.
- Масло сливочное - 40 г
- Сахар - 1 ч. ложка
- Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
- Шалфей 4 листика
- Перец черный молотый. Соль.
Готовим:
- За час до начала готовки выньте мясо из холодильника.
- Гранат очистите от кожуры, выньте семена. Из части семян выжмите сок - вам понадобится стакан гранатового сока.
- На хорошо разогретой антипригарной сковороде жарьте антрекоты по 2 минуты с каждой стороны.
- В кастрюле растопите масло. Положите шалфей и обжаренные антрекоты. Жарьте мясо еще по 2-3 минуты с каждой стороны, затем выньте из кастрюли и переложите в тепло.
- В кастрюлю из-под мяса добавьте крахмал и сахар, разведенные в гранатовом соке.
- Варите соус до загустения, помешивая. В конце варки посолите, поперчите и положите зерна граната.
- Антрекоты нарежьте тонкими ломтиками, насадите на шпажки и полейте соусом.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
