Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Антрекот и кисло-сладком гранатовом соусе.

/ Просмотров: 1864
Метки:

Антрекот и кисло-сладком гранатовом соусе

Ингредиенты:

  • Антрекоты говяжьи - 4 шт. по 200 г
  • Гранат 1 шт.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
  • Шалфей 4 листика
  • Перец черный молотый. Соль.

Готовим:

  1. За час до начала готовки выньте мясо из холодильника.
  2. Гранат очистите от кожуры, выньте семена. Из части семян выжмите сок - вам понадобится стакан гранатового сока.
  3. На хорошо разогретой антипригарной сковороде жарьте антрекоты по 2 минуты с каждой стороны.
  4. В кастрюле растопите масло. Положите шалфей и обжаренные антрекоты. Жарьте мясо еще по 2-3 минуты с каждой стороны, затем выньте из кастрюли и переложите в тепло.
  5. В кастрюлю из-под мяса добавьте крахмал и сахар, разведенные в гранатовом соке.
  6. Варите соус до загустения, помешивая. В конце варки посолите, поперчите и положите зерна граната.
  7. Антрекоты нарежьте тонкими ломтиками, насадите на шпажки и полейте соусом.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».