Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Ананас, зажаренный в беконе

/ Просмотров: 1955

Овощное канапе

Ингредиенты:

• 1 большой ананас

• 150 г нарезанного тонкими пластинками копченого бекона

Для соуса:

• 125 мл кетчупа или томатной пасты

• 50 мл яблочного уксуса

• несколько капель белого вина

• черный перец по вкусу

Для украшения:

• веточки зелени (петрушка, базилик)

Способ приготовления:

Ананас очистить, разрезать вдоль на четвертинки. Удалить сердцевину из каждой четвертинки. Нарезать крупными кубиками.

Бекон нарезать тонкими пластинками. Каждый кусочек ананаса обернуть пластинкой бекона и закрепить деревянной зубочисткой.

Для приготовления глазури в небольшой посуде смешать кетчуп с яблочным уксусом, добавить перцовый соус и белое вино, смазать полученной смесью ананасовые канапе.

Слегка смазать маслом противень или решетку, нагреть гриль. Обжарить ананасовые канапе, запекая 2-3 минуты с каждой стороны. При подаче на стол поперчить и украсить веточками зелени.

Полезный совет:

Очень хорош ананас с имбирем на гриле. 2 небольших ананаса, порезанных на четвертинки, обжарить с двух сторон около 8 минут. Незадолго до готовности ананас полить 4 ст. ложками имбирного сиропа. Ананас порезать и подавать с мороженым.

Приятного аппетита!