Ингредиенты:
• 1 большой ананас
• 150 г нарезанного тонкими пластинками копченого бекона
Для соуса:
• 125 мл кетчупа или томатной пасты
• 50 мл яблочного уксуса
• несколько капель белого вина
• черный перец по вкусу
Для украшения:
• веточки зелени (петрушка, базилик)
Способ приготовления:
Ананас очистить, разрезать вдоль на четвертинки. Удалить сердцевину из каждой четвертинки. Нарезать крупными кубиками.
Бекон нарезать тонкими пластинками. Каждый кусочек ананаса обернуть пластинкой бекона и закрепить деревянной зубочисткой.
Для приготовления глазури в небольшой посуде смешать кетчуп с яблочным уксусом, добавить перцовый соус и белое вино, смазать полученной смесью ананасовые канапе.
Слегка смазать маслом противень или решетку, нагреть гриль. Обжарить ананасовые канапе, запекая 2-3 минуты с каждой стороны. При подаче на стол поперчить и украсить веточками зелени.
Полезный совет:
Очень хорош ананас с имбирем на гриле. 2 небольших ананаса, порезанных на четвертинки, обжарить с двух сторон около 8 минут. Незадолго до готовности ананас полить 4 ст. ложками имбирного сиропа. Ананас порезать и подавать с мороженым.
Приятного аппетита!
