Клюквенно-имбирный соус (блюда с имбирем)
Ингредиенты:
- Клюква свежая или размороженная - 350 г
- Сахар - 180 г
- Корень имбиря свежий тертый - 1 ст. ложка
- Уксус винный красный - 2 ст. ложки
- Соусы
Соус к барбекю
Ингредиенты:
- Ветчина - 100г
- Вино красное сухое - 1,5 стакана
- Вино белое сухое - 1 стакан
- Цедра 0,5 лимона
- Шалфей - 4 листика
- Розмарин - 1 веточка
- Чеснок -4 зубчика
- Ягоды можжевельника - 4 шт.
- Уксус винный красный -1 стакан
- Масло оливковое 0,5 стакана
- Печень куриная - 50г
- Перец черный молотый
- Соль
СОУС С ТРАВАМИ
Ингредиенты:
На 6 персон
• 3 ст. л. горчицы
• 4 ст. л. яблочного уксуса
• 100 мл арахисового масла
• 1/4 ч. л. сахарного песка
• 8 веточек укропа 1 ст. л. измельченного кервеля
• перец
Салат из морской капусты
Ингредиенты:
• Морская капуста 150г.
• Морковь 100г.
• Лук репчатый 60г.
• Яйца 3шт. 210г.
Соус сметанный:
• Сметана 20% 1/2ст. 130г.
• Горчица 1/2ст. ложка 13г.
• Кетчуп (или «Мехикано») 1/2ч. ложка 5г.
• Соевый соус 1/2ч. ложка
• Кориандр (либо имбирь) молотый 1/4 ч.ложки
• Базилик сухой ( или другая трава, по вкусу)1/3 ч.ложки
• Соль, паприка (или другой перец)