Шашлык из говядины
Ингредиенты: Говядина - 400 г Лук репчатый - 2 головки для маринада + 2 головки для салата Уксус винный - 2 ч. ложки Сало курдючное - 10 ломтиков (30x3 см) Перец болгарский по желанию Зира, кориандр, паприка (молоты [...]
Шашлык и Барбекю
Секреты приготовления шашлыка
Чтобы воспоминания о пикнике укрепили желание повторить поездку на природу, ознакомьтесь с некоторыми тонкостями приготовления хорошего шашлыка. Главное, с умом подготовить угли, выбрать мясо и сделать маринад! Далее. [...]
Шашлык из рыбы и морепродуктов.
Ингредиенты: Шашлык из рыбы и морепродуктов. Мидии - 8 шт. Креветки - 8 шт. Филе белой рыбы - 200 г Лук репчатый - 1 головка Перец болгарский зеленый - 1 шт. Перец болгарский красный - 1 шт. Сок 0,5 [...]
Выбираем мясо для шашлыка. Маринуем мясо. Время приготовления. Соус для шашлыка.
Чем мясо жирнее, тем вкуснее шашлык. Кусочки постной телятины или курицы хороши в отварном виде, но в шашлыке они получаются настолько сухими, что есть их просто невозможно. Другое дело жирное мясо: во время жарки на от [...]
Шашлык красный из свиной шеи
Ингредиенты: На 6 порции: 1.5 кг мякоти свиной шеи 1 большой красный сладкий перец 1 небольшой острый красньй перец чили 1 средний помидор 1 небольшая луковица 3 зубчика чеснока [...]
Как правильно замариновать мясо для шашлыка. (Рецепты маринада шашлыка).
Правильно замариновать шашлык это большое искусство. Ведь от этого практически зависит то каким он будет. Немного нарушите рецептуру и все шашлык будет либо сухим либо приторным. А вот приготовить маринад так, что [...]
