Ингредиенты:
- 6-8 картофелин
- 2 моркови
- 1 корень сельдерея
- 1/2 стакана отварного риса
- 1 стакан зеленого консервированного горошка
- 1 ст.ложка постного майонеза
- 1/4 пучка зелени петрушки
- растительное масло для жаренья
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- Картофель отварить, остудить, натереть на крупной терке.
- Морковь и корень сельдерея натереть на терке и обжарить до мягкости на растительном масле.
- Подготовленные продукты соединить, добавить горошек, рис, майонез и нашинкованную зелень петрушки, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.
- Из фарша сформовать небольшие лепешки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с постным майонезом или другим соусом, украсив зеленью и дольками свежих овощей.
Приятного аппетита!