Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Соления и маринады

Подписаться на эту рубрику по RSS

Сохраните лето в банке

Сохраните лето в банке

Маринование, засолка, квашение - лучшие способы сохранить овощи и сделать запасы впрок (еще и замораживание - но об этом в другой раз). Воспользуйтесь нашими полезными советами, и хрустящие огурчики и пряные помидоры будут на вашем столе круглый год.

Далее...

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Ингредиенты:

• Помидоры

• Сладкий перец

• Лук

• Черный перец горошек

• Лавровый лист

• Укроп

• Лист хрена

• Соль 1 столовая ложка из расчета на 1 литр маринада.

• Сахар 2 столывых ложки из расчета на 1 бутыль.

Далее...

Овощное ассорти с грибами консервированное

Овощное ассорти с грибами консервированное

Ингредиенты:

• По 200 г небольших шампиньонов (желательно с одинаковым диаметром шляпок),

• болгарского перца,

• чеснока,

• баклажанов и кабачков.

На литровую банку:

• по 4-5 горошин черного и душистого перца,

• 2-3 гвоздики,

• 2 небольших лавровых листа,

• корица — по вкусу.

Для заливки:

• на 1 л воды — 8 ст. л. соли,

• 2 ст. л. сахара,

• 1 ч. л. лимонной кислоты (или 8 ст. л. 9-процентного уксуса).

Далее...

Загрузка...